時計遺伝子 時間調節作用が認められている食品 ・コーヒー(カフェイン)→発現周期を遅らせる ・柑橘類(ノビレチン)→発現の振幅を増大させる、発現周期を遅らせる ・赤ワイン(レスベラトロール)→発現周期を遅らせる ・シナモン(ケイ皮酸)→発現周期を早める 「…