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本『まちがい栄養学』川島四郎

・お寿司屋さんの熱いお茶

口の中に残った脂を溶かしてから、次のお寿司を味わうため

・中国は油、フランスはワイン、日本は水がおいしいからダシの文化！

・小麦はアルカリ性だと黄色(フラーボンという色素)

→うどん：水と塩(中性)＝白、ラーメン：鹹水(アルカリ)＝黄色

→パン：イースト(中性)＝白、蒸しパン：ふくらし粉(アルカリ)＝黄色

・酵母：アルコール分が16度になると、

自分で作ったアルコールで自分自身がアルコール殺菌される

→→これを人間の社会に当てはめて予言！

・ちゅうちゅうたこかいな

＝にーしーろーはーと＝２・４・６・８・１０